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2017.09.25 栗の舟
最近、雑用振り回される日々が続いて、ひと月過ぎるのが速いこと....
雑用は際限なく出てくるもんですね、ほんとに。

そこで今日は久しぶりのスィーツ教室。命の洗濯日です。

お題は伝統的フランス菓子 バルケット・オ・マロン 

お船の形の、栗のお菓子です。

土台になる舟は、タルト生地を型に張り付け、焼いて作ります。

焼きあがった小舟を冷まし、栗のフィリングをたっぷり入れます。

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15分位オーブンで焼き。

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冷えてから、別に作ったマロンクリームを上に盛り上げて、仕上げにチョコのコーティングをして完成です。
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帰り道、車の助手席に置いたケーキ箱から、
プンプンと栗の香りが!!!

断面が カワイイ♡

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栗のお菓子といえばモンブランが有名ですね。
これもフランスでは同じように伝統的な、秋のお菓子だそうです。
秋の、美味しい一日でした(^^)


ちなみに 先生のHPは こちら


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