fc2ブログ
2020.01.26 イエトオスト
この間、めずらしい海外みやげを頂きました💛

ノルウェーの イエトオスト と呼ばれる山羊チーズです。
CIMG1570_convert_20200126215531.jpg

キャラメルのような色合いで、ネ~ットリしています。
口に入れるとビックリ! あら、キャラメル? 
こっくりした甘み。柔らかいキャラメルみたい。そしてスモークチーズに近いような香ばしさ。でもスモークチーズではありません。

ノルウェーではみんな食べてるチーズなのだそうです。
薄切りにして、朝食のパンに乗せて食べる。
CIMG1569_convert_20200126215555.jpg

私は例えばブルーチーズも苦手だし、山羊のチーズは多分口に合わないよね...という先入観がありましたが、ぜんぜん大丈夫。
すごく美味しい! 
ヨーロッパにはさまざまな山羊チーズがあると思いますが、ノルウェーのこれはイケる!
ちなみに「イエトオスト」の、イエト(山羊) オスト(チーズ)という意味だそうです。

調べてみたところ、ノルウェーは日本と似ていて平地が少なく、山の中や傾斜地で酪農が行われている。
傾斜地といえばヤギですよね! 牛より山羊に向いた国土なので、おいしい山羊チーズが生まれたわけです。
乳清をカラメル状に煮詰めてからヤギ乳を加えるので、こんなに茶色になるらしい。多分フランスの山羊チーズとは製法が違うのでしょう。
ネットで見てみたら日本でも買えるようです。ウシシ......

ついでに、もう一つもらっちゃった海外土産💛
ペルーのアンデス山脈で採れた ピンクソルト

CIMG1571_convert_20200126221940.jpg

ノルウェーとペルー、地球の反対側の国のお土産、見せびらかしでした(^^)v
スポンサーサイト



TrackBackURL
→http://olive510.blog.fc2.com/tb.php/557-d2ff0450